きのこはハタケシメジでしょ〜

きのこはハタケシメジでしょ〜

シメジもいろいろ種類があるんですね。黒いぶなシメジ、白いぶなシメジ、本シメジ、はたけシメジなど。
なかでも私が大好きなのがぶなシメジです。本シメジも食べてみたいけど高級品でなかなか手がでないです。笑。
ぶなシメジは見た目は黒っぽくてかさの部分が少し大きめ。食べたとくの食感がこりっとしててはまります。味にもくせがないし、いろんな人に受け入れられる味かなと思います。
  あー書いていたら、てんぷらにして食べたくなってきたなぁ。笑。白いぶなシメジは黒の品種改良版。食感も似てるけど、味がほんの少しぶなシメジよりくせがない感じです。
シメジって存在としてはむかしからあるらしいですが、なかなか食べるという習慣がなかったそうです。こんなにおいしいのに食べてなかったなんてもったいないよね。

私はシメジがとにかく大好き。おいしいですよね。だって健康にいいし、味がいいし、栄養がたくさんだし和洋中かかわらず料理に合うし。
もう100点満点のものがシメジですよ。たぶん我が家では毎日食べてるかな。お味噌汁にいれたり、シメジを入れたパスタ、チャーハンのポイントに。炒める、煮る、揚げる、汁物。
こうやってかんがえるとどんな料理にも合うな。
シメジを含むきのこってがんに効果あるとか高血圧にも効果あるとか。ほかにも老化防止、骨を強化してくれる成分などあります。あと女性にうれしい美容効果も高いそうですよ。成分としてはカリウム、銅、などの成分が入ってたかな。








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